Vin - Oenologie
Elne 66200
Le 18/10/2024
Dans la cadre du Fascinant Week-end Vignobles & Découvertes : L’expérience se déroule dans notre cave pour découvrir le secret du métier de vigneron. Laissez-vous ensuite, guider par notre chef Emmanuel Peignelin, Maitre Restaurateur, sur le chemin des sens culinaire en cinq étapes et accordez nos vins à vos plats pour un voyage culinaire et une infinie ivresse des sens. Sur réservation.
Manifestation culturelle
Elne 66200
Le 18/10/2024
L’expérience se déroule dans notre cave pour découvrir le secret du métier de vigneron. Laissez-vous ensuite, guider par notre chef Emmanuel Peignelin, Maitre Restaurateur, sur le chemin des sens culinaire en cinq étapes et accordez nos vins à vos plats pour un voyage culinaire et une infinie ivresse des sens. Sur réservation, avant le samedi 12 octobre.
Emploi Hôtellerie - Camping
Antonne-et-Trigonant, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Chef de Camp Adjoint - Restauration & Technique (H/F) Bien sûr, vous aimez la nature, le plein air et la relation client. Mais devenir chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout donner du sens à son travail en offrant des vacances mémorables à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir, et évoluer en confiance dans une entreprise aux valeurs fortes. Votre profil : - Vous êtes passionné par la relation client, le sens du service est dans votre nature. - Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner et les faire évoluer. - Organisé, vous avez gérer les situations de rush. - Véritable couteau suisse, vous aimez aussi le terrain, la polyvalence et les imprévus. - Vous êtes fan d'outdoor : c'est important pour vivre en extérieur et partager sa passion avec vos clients. - Authentique, vous savez entretenir une relation conviviale avec les clients et partenaires locaux. - Vous avez le permis et puisque plus de 50% de nos clients sont étrangers : you speak English fluently ! Votre mission : - Organiser les pôles restauration/maintenance et manager votre équipe ; - Garantir la satisfaction client ; - Assurer la[...]
Emploi Administrations - Institutions
Lavans-lès-Saint-Claude, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]
Emploi Administrations - Institutions
Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté
MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège et sous l'autorité fonctionnelle du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le second de cuisine travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). ACTIVITÉS Activités principales. Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc., - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats,[...]
Flavigny-sur-Ozerain 21150
Le 20/10/2024
Autrefois, alors que Flavigny-sur-Ozerain était encore chef-lieu de canton, les habitants de la région échangeaient leur production lors des marchés réguliers. En octobre, ce marché de la Saint-Simon était le dernier de la saison, donc le plus important, car il permettait à chacun de faire ses réserves pour l'hiver à venir. L’association Flavigny Animations et la commune de Flavigny-sur- Ozerain organise cette année encore le marché de la Saint-Simon avec le thème : « vide-greniers, artisanat, gastronomie et produits régionaux ». Au détour des ruelles étroites du village, des animations rythmeront votre balade. Alors que la dégustation gratuite de nombreux produits régionaux vous ouvrira l’appétit, vous pourrez vous restaurer sur place, en divers endroits sur le marché. Ce sera l’occasion pour les visiteurs, amateurs de bonne chère, de déguster quantité de produits du terroir : charcuterie, fromages fermiers, miel, confitures, pâtisseries... et bien sur les célèbres Anis, à déguster dans la crypte carolingienne, ainsi que les vins du Domaine de Flavigny-Alésia ou les bières de la Brasserie de Flavigny avec un produit de la boulangerie de Flavigny ou des escargots d'Hélixine.[...]
Brocante - Vide-grenier, Marché
Flavigny-sur-Ozerain 21150
Le 20/10/2024
Autrefois, alors que Flavigny-sur-Ozerain était encore chef-lieu de canton, les habitants de la région échangeaient leur production lors des marchés réguliers. En octobre, ce marché de la Saint-Simon était le dernier de la saison, donc le plus important, car il permettait à chacun de faire ses réserves pour l'hiver à venir. L’association Flavigny Animations et la commune de Flavigny-sur- Ozerain organise cette année encore le marché de la Saint-Simon avec le thème : « vide-greniers, artisanat, gastronomie et produits régionaux ». Au détour des ruelles étroites du village, des animations rythmeront votre balade. Alors que la dégustation gratuite de nombreux produits régionaux vous ouvrira l’appétit, vous pourrez vous restaurer sur place, en divers endroits sur le marché. Ce sera l’occasion pour les visiteurs, amateurs de bonne chère, de déguster quantité de produits du terroir : charcuterie, fromages fermiers, miel, confitures, pâtisseries... et bien sur les célèbres Anis, à déguster dans la crypte carolingienne, ainsi que les vins du Domaine de Flavigny-Alésia ou les bières de la Brasserie de Flavigny avec un produit de la boulangerie de Flavigny ou des escargots d'Hélixine.[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Robert, 97, Martinique, -1
LE 12.14 recherche ses nouveaux talents afin de former son équipe. Vous souhaitez vivre en Martinique à l'année ou juste quelques mois, nous avons des postes disponibles pour différents types de profils, surtout si vous êtes motivés et désireux d'évoluer dans un nouvel établissement. POSTES A POURVOIR EN CUISINE -h/f- CHEF DE CUISINE H/F Ouvert à toutes les cuisines du monde et avec une expérience en tant que Chef de cuisine et dans l'encadrement d'équipe, le/la candidat(e) idéal(e) sera passionné(e) de gastronomie, créatif, ponctuel, propre et organisé, et savoir gérer une équipe. Expérience avec le matériel Rational est un plus. Chef de Cuisine (H/F) en CDI 35h. Poste en journée / Pas de coupure / Repos le dimanche. COMMIS DE CUISINE ou CHEF DE PARTIE H/F Sous l'autorité du chef de cuisine, vous êtes en charge des différents types de travaux en cuisine. Le/la candidat(e) idéal(e) sera enthousiaste, motivé, rigoureux, efficace et organisé, avec le goût pour le travail d'équipe, passionné par la cuisine. Commis de cuisine en CDI 35h. Poste en journée / Pas de coupure / Repos le dimanche. POSTES A POURVOIR EN SALLE -h/f- : HOTE(TESSE)/SERVEUR (EUSE) POLYVALENT (E)[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bizanet, 11, Aude, Occitanie
L'Entre Deux est un restaurant semi-gastronomique situé au sein du village de Bizanet. Nous proposons une cuisine traditionnelle raffinée composée de produit frais et locaux avec une carte de vin riche et variée. Nous recherchons pour compléter notre équipe, un Chef de partie /Second de cuisine junior H/F, en CDI, dont les missions seront les suivantes : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus en concertation avec le Chef de cuisine - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - S'assurer de la remise en[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bergerac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
*** Prise de poste immédiate ! *** Le restaurant Au Bureau a ouvert ses portes à Bergerac et recherche un(e) Chef de cuisine H/F. Les Pubs-Brasseries Au Bureau sont de véritables lieux de vie, inspirés des pubs anglo-saxons traditionnels. La carte, simple et généreuse, est axée sur les spécialités du pub et les burgers. Au Bureau allie tradition anglaise et modernité, en faisant évoluer son ambiance et son offre tout au long de la journée : retransmissions sportives, happy hours ou encore soirées à thème animent quotidiennement le lieu. Missions : - Assurer et contrôler la mise en place des denrées de tous les postes en cuisine - Maîtriser et/ou contrôler les diverses cuissons - Assurer l'envoi des plats dans un délai cohérent - Coordonner la sortie des plats aux différents postes - Garantir la conformité des assiettes dans le respect des fiches techniques - Communiquer avec le responsable en salle afin d'optimiser la gestion et la fluidité du service - Le/a Chef de cuisine est responsable de la performance commerciale et économique du restaurant - Il/elle est le garant de l'image de son restaurant en ce qui concerne la production culinaire et de l'entretien des[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Chef de Camp Adjoint - Restauration & Technique (H/F) Bien sûr, vous aimez la nature, le plein air et la relation client. Mais devenir chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout donner du sens à son travail en offrant des vacances mémorables à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir, et évoluer en confiance dans une entreprise aux valeurs fortes. Huttopia est une entreprise familiale. Leader de l'écotourisme depuis 1999, Huttopia permet à ses clients de se rapprocher de la nature, avec près de 130 sites dans 8 pays en 2024, dont 60 en France. Rejoindre le City Kamp d'Angers, c'est travailler à deux pas du centre-ville d'Angers, au cœur d'un parc de 120 hectares regroupant les paysages uniques des pays de la Loire. Le site est décomposé en 158 emplacements sur une zone de 4.7 hectares. Découvrez notre site en images : https://www.campingangers.com/ Votre profil : - Vous êtes passionné par la relation client, le sens du service est dans votre nature. - Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner et les faire évoluer. - Organisé, vous avez gérer les situations de rush. - Véritable couteau suisse, vous[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Sillé-le-Guillaume, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Chef de Camp Adjoint - Restauration & Technique (H/F) Bien sûr, vous aimez la nature, le plein air et la relation client. Mais devenir chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout donner du sens à son travail en offrant des vacances mémorables à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir, et évoluer en confiance dans une entreprise aux valeurs fortes. Huttopia est une entreprise familiale. Leader de l'écotourisme depuis 1999, Huttopia permet à ses clients de se rapprocher de la nature, avec près de 130 sites dans 8 pays en 2024, dont 60 en France. Rejoindre le camping Huttopia Lac de Sillé, c'est travailler sur un site de 9 hectares et de 166 emplacements, classé Natura 2000. Idéalement situé au cœur d'une forêt et en bord de lac aux confins de la Sarthe, il est le point de départ idéal pour partir à la découverte des villages de charme des Alpes Mancelles ! Découvrez notre site en images : https://europe.huttopia.com/site/camping-lac-de-sille/ Votre profil : - Vous êtes passionné par la relation client, le sens du service est dans votre nature. - Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner et les faire[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Divonne-les-Bains, 11, Ain, Occitanie
Chef de camp adjoint - Restauration Technique (H/F) Bien sûr, vous aimez la nature, le plein air et la relation client. Mais devenir Chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout donner du sens à son travail en offrant des vacances mémorables à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir, et évoluer en confiance dans une entreprise aux valeurs fortes. Huttopia est une entreprise familiale. Leader de l'écotourisme depuis 1999, Huttopia permet à ses clients de se rapprocher de la nature, avec près de 130 sites dans 8 pays en 2024, dont 60 en France. Rejoindre le camping Huttopia Divonne-les-Bains, c'est travailler sur un magnifique site de 274 emplacements qui s'étendent sur 9 hectares avec le Jura, le Mont Blanc et le Lac Léman pour toile de fond. Situé à la frontière de la Suisse Romande, et offrant certains des plus beaux panoramas de France, ce camping fait le bonheur des randonneurs et des amoureux de la nature. Votre profil : - Vous êtes passionné par la relation client, le sens du service est dans votre nature. - Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner et les faire évoluer. - Organisé, vous avez[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Val-des-Prés, 51, Hautes-Alpes, Grand Est
Chef de Camp Adjoint - Restauration & Technique (H/F) - Prise de poste en février 2025 Bien sûr, vous aimez la nature, le plein air et la relation client. Mais devenir chef de camp Adjoint chez Huttopia, c'est surtout donner du sens à son travail en offrant des vacances mémorables à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, accompagner son équipe à s'épanouir, et évoluer en confiance dans une entreprise aux valeurs fortes. Huttopia est une entreprise familiale. Leader de l'écotourisme depuis 1999, Huttopia permet à ses clients de se rapprocher de la nature, avec près de 130 sites dans 8 pays en 2024, dont 60 en France. Votre profil : - Vous êtes passionné par la relation client, le sens du service est dans votre nature. - Vous faites confiance à vos équipes et aimez les accompagner et les faire évoluer. - Organisé, vous avez gérer les situations de rush. - Véritable couteau suisse, vous aimez aussi le terrain, la polyvalence et les imprévus. - Vous êtes fan d'outdoor : c'est important pour vivre en extérieur et partager sa passion avec vos clients. - Authentique, vous savez entretenir une relation conviviale avec les clients et partenaires locaux. - Vous avez[...]
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Siorac-en-Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
ANTEO professionnel de l'hôtellerie restauration, cherche pour son client, Hôtel 4* et Restaurant Gastronomique en Dordogne : CHEF DE PARTIE H/F en restauration gastronomique en CDI L'établissement : Restaurant gastronomique implantée au sein d'un complexe hôtelier en Dordogne. L'établissement se compose d' un hôtel 4* composé de deux restaurants, l'un gastronomique de 30 couverts uniquement le soir, puis le second restaurant, une brasserie de 100 couverts midi et soir. Nous proposons: -Un CDI à pourvoir à de suite -39 h/semaine et 2 jours de repos - un salaire brut mensuel de 2 400 € brut - Un logement Vos missions : - Mettre en place votre production culinaire - Préparer votre poste de travail - Suivre les règles d'hygiène - Appliquer les modes de cuisson et de conservation des produits alimentaires - Dresser et envoyer vos plats pour le service Votre profil : - Vous possédez un CAP ou BEP en restauration - Vous disposez d'une expérience similaire en brasserie de luxe ou restaurant de qualité - Vous appréciez le travail d'équipe - Vous êtes à l'aise avec le français - Vous aimez l'environnement du luxe et de la campagne Les AVANTAGES du poste : + Un CDI + Un[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Nîmes, 30, Gard, Occitanie
Nous recherchons pour assister notre chef de cuisine un(e) commis de cuisine pour un contrat CDD temps complet. La durée du contrat de travail sera comprise entre 6 mois et un an. Vous travaillerez pour le restaurant de l'hôtel Ibis Nîmes Ouest, situé à Nîmes ville Active. Travail de +/- 14h30 à 22h/22h30, du lundi au vendredi soit 35h/semaine avec possibilité d'heures supplémentaires rémunérées lorsque l'activité le nécessite. Il y a quelques coupures pour le service séminaire le midi (dans ce cas horaire de 10h-14h et 18h-22h) qui sont réparties entre le chef de cuisine et son/sa commis. Nous limitons le nombre de coupures à 2 ou 3 maximum par semaine sauf exception rare. Certaines semaines, il n'y a pas du tout de coupure. A terme, il faudra donc pouvoir être autonome et assurer un service seul (carte simplifiée). Les week-ends ne sont pas travaillés. Notre restaurant propose une cuisine française traditionnelle, imaginative et généreuse, nous faisons entre 30 et 50 couverts par soir et accueillons parfois en plus des groupes (maximum 50 couverts en menu unique, prévu à l'avance). Notre équipe de restaurant est composée d'un chef de cuisine, d'une commis, d'une[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Orly, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Chez Chicken Touch, nous recherchons un chef spécialisé dans la cuisine pakistano-indienne capable d'effectuer des cheese naan AU FOUR TANDOOR (obligatoire). Ce que nous recherchons : Vous avez une expérience justifiable en tant que chef spécialisé dans le tandoor (minimum 5 ans). Vous maîtrisez toutes les connaissances et compétences d'un cuisinier (différentes types de marinade (curry, tandoori, etc. ainsi que le naan fromage au tandoor). Vous êtes orienté qualité (conformité HACCP). Vous êtes résistant au stress et êtes capable d'effectuer une tâche rapidement sans sacrifier la qualité. Quelles sont vos missions : - Préparation des entrées et plats principaux - Cuisson, Friture, - Cheese Naan (impératifs) au FOUR TANDOOR !!!! - Suivi et contrôle de la qualité, cuisson, goût, couleur, fluidité, Mariner les viandes et légumes. - Lorsqu'un cuisinier n'est pas présent, vous êtes prêt à prendre ses fonctions. - Bonne connaissance des ingrédients indo-pakistanais et de leur utilisation. - Nettoyez votre propre environnement, vos équipements de cuisine et vos machines et vous contribuez au nettoyage de toute la cuisine. - En cas de maladie, prendre en partie le relais du[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Quimper, 29, Finistère, Bretagne
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé vise chaque jour à améliorer l'expérience et créer un impact positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées, en situation de handicap ou hospitalisées ainsi que pour le personnel de santé. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Nous recherchons un Chef gérant au sein d'un établissement de santé. Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 6 personnes pour prendre en charge la restauration à destination des convives et du personnel de l'établissement. Vos missions seront : - Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité - Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif - Accompagner et piloter votre équipe, définir les[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Cour-Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Le Relais des Trois Châteaux, hôtel-restaurant ( Les Trois Marchands) situé à 800m du Château de Cheverny et à 15km du centre-ville de Blois, Préfecture du Loir et Cher cherche un chef de Rang (H/F) pour son hôtel-restaurant. Vos missions : Préparer les légumes, viandes, poissons, sauces, et autres éléments nécessaires pour la mise en place du service. Gérer une station spécifique (poisson, viande, pâtisserie, etc.), assurer que tout soit prêt à temps pour le service. Cuisiner les plats en respectant les recettes, les normes de qualité, et les temps de cuisson précis. Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine pour assurer le bon déroulement du service. Contrôler les niveaux de stock de la station, commander les ingrédients nécessaires, et éviter les ruptures. Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène de son poste. Assurer une présentation soignée et conforme aux standards du restaurant pour chaque plat envoyé en salle. Former et encadrer les commis de cuisine qui travaillent sous sa supervision.
Emploi Restauration - Traiteur
Vougeot, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Premier et Deuxième Maitre d'hôtel et du Directeur du Château du Clos de Vougeot Environnement et conditions de travail : Château du Clos de Vougeot Poste qui nécessite de travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés A titre exceptionnel, peut être amené à travailler à l'extérieur Résumé du poste : En concertation avec le Chef de cuisine, le Premier Maitre d'Hôtel et Deuxième Maitre d'Hôtel et le Directeur du Château du Clos de Vougeot, le gestionnaire de stock vaisselle et linge assure la mise à disposition de la vaisselle et du linge nécessaire au déroulement des réceptions, Chapitres et autres activités de restauration. Il assure la plonge et est amené à encadrer une équipe de plongeurs lors des Chapitres et des manifestations. Missions principales : Préparer le bon déroulement des Réceptions et des Chapitres : Préparer les tables (nappes) Préparer la vaisselle suivant le menu en coordination avec le Chef de cuisine, le Premier Maître d'Hôtel et le Second Maitre d'Hôtel Mettre en chauffe les assiettes Procéder à l'entretien et au rangement de la vaisselle : Entretenir la vaisselle tenant compte des caractéristiques[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Douzillac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Restaurant bistronomique au coeur du Périgord blanc. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux des environs. Carte créative qui change tous les mois en fonction des saisons. Nous revisitions des classiques de la cuisine française pour y apporter une touche moderne. Nous cherchons actuellement un profil de chef /cheffe de partie aux entrées et desserts. Vous travaillez avec le chef de cuisine et un apprenti. 2,5 jours de repos par semaine consécutifs. Salaire à 1680 € net ,pour 39h à négocier en fonction du profil. . (entre 100 et 200 euros de pourboires par mois et par personne en fonction de l'affluence)
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste : Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal aura une expérience significative dans la cuisine, la supervision, et la gestion en restauration. Responsabilités : - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Gérer le service en cuisine pour garantir des normes élevées de qualité - Manipuler les aliments en respectant les règles d'hygiène et de sécurité - Apporter des idées créatives pour améliorer les menus et satisfaire les clients - Encadrer et motiver l'équipe pour assurer un service efficace Compétences requises : - Expérience dans la cuisine et la restauration - Capacité à superviser et manager une équipe - Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire - Leadership fort pour inspirer et motiver le personnel - Passion pour l'art culinaire et le service en hôtellerie Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour l'excellence culinaire, le leadership, et le service client, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe dynamique. Rejoignez-nous, on vous attend !
Emploi Restauration - Traiteur
Beauvais, 60, Oise, Hauts-de-France
Nous recrutons une équipe dynamique pour notre corner de sushis. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez faire partie d'une équipe en pleine expansion, rejoignez nous ! Postes à pourvoir : Chef Sushi (H/F) Missions principales : Élaboration de sushis et autres spécialités japonaises de qualité. Gestion des approvisionnements et des stocks. Supervision de l'équipe et gestion de la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : Expérience significative en tant que chef sushi. Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis/makis. Capacité à gérer une équipe et à assurer un service rapide et efficace. Second de Cuisine (H/F) Missions principales : Aider le chef sushi dans la préparation et la production des sushis. Participer à la gestion quotidienne de la cuisine. Veiller à la bonne organisation du poste de travail. Maintenir les standards de qualité et d'hygiène. Profil recherché : Expérience en cuisine, idéalement dans la cuisine japonaise. Esprit d'équipe et autonomie. Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Commis de Cuisine (H/F) Missions principales : Préparation[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Le commis de cuisine travaille au sein de l'équipe de cuisine, au sein de notre restaurant réputé pour sa cuisine traditionnelle. L'environnement est dynamique et exige une bonne capacité d'adaptation, car le service se déroule en continu avec des équipes de midi et de soir. Le commis de cuisine joue un rôle essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Missions Principales : 1. Préparation des Aliments : - Aider à la préparation des ingrédients (laver, éplucher, couper, etc.) selon les directives du chef de cuisine. - Préparer les sauces, garnitures et autres éléments nécessaires pour les plats. - Préparation des garnitures des pizzas: fromages, charcuteries, légumes, respect des proportions. - Connaissance des associations classiques : Margherita, Quatre fromages, Napolitaine, etc. 2. Suivi des Recettes : - Respecter les recettes et les standards de présentation définis par le chef. - Assurer la constance de la qualité des plats en vérifiant les ingrédients et les méthodes de cuisson. 3. Entretien de la Cuisine : - Maintenir un espace de travail propre et ordonné en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -[...]
Emploi Multimédia - Internet - SSII
Algajola, 993, Haute-Corse, Corse
Avant de vous parler de ce que l'on attend de notre chef, laissez nous vous presenter Le Nano : C'est un restaurant qui n'a pas encore ouvert ses portes car fraîchement rachetés, les locaux viennent tout juste d'être mis aux goûts des propriétaires. Nous sommes en plein coeur d'un village de bord de mer, en Corse, à Algajola, dans un restaurant d'une soixantaine de places, dans un lieu dont la déco est exceptionnelle ! Nous vous enverrons des photos. La cuisine est grande et très bien équipée, nous pourrons vous donner plus de détails sur les équipements et sa disposition. Nous n'avons pas encore de choix arrêté quant à la cuisine que nous allons proposer dans notre restaurant même si nous avons plusieurs idées. Nous sommes donc à la recherche d'un chef fort de propositions qui aime travailler des produits de qualités et surprenants, le lieu est atypique, nous voulons que votre cuisine surprenne tout autant ! Même si c'est dans les vieilles marmites qu'on fait "souvent" les meilleures soupes, nous recherchons quelqu'un qui n'ait pas forcément beaucoup d'expérience mais qui a sans aucun doute l'envie de *briller* au sein du Nano et de son équipe ;)Nous vous attendons pour[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Andilly, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons une équipe dynamique pour notre corner de sushis. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez faire partie d'une équipe en pleine expansion, rejoignez nous ! Postes à pourvoir : Chef Sushi (H/F) Missions principales : Élaboration de sushis et autres spécialités japonaises de qualité. Gestion des approvisionnements et des stocks. Supervision de l'équipe et gestion de la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : Expérience significative en tant que chef sushi. Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis/makis. Capacité à gérer une équipe et à assurer un service rapide et efficace. Second de Cuisine (H/F) Missions principales : Aider le chef sushi dans la préparation et la production des sushis. Participer à la gestion quotidienne de la cuisine. Veiller à la bonne organisation du poste de travail. Maintenir les standards de qualité et d'hygiène. Profil recherché : Expérience en cuisine, idéalement dans la cuisine japonaise. Esprit d'équipe et autonomie. Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Commis de Cuisine (H/F) Missions principales : Préparation[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Biscarrosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine
Nous recrutons une équipe dynamique pour notre corner de sushis. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez faire partie d'une équipe en pleine expansion, rejoignez nous ! Postes à pourvoir : Chef Sushi (H/F) Missions principales : Élaboration de sushis et autres spécialités japonaises de qualité. Gestion des approvisionnements et des stocks. Supervision de l'équipe et gestion de la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : Expérience significative en tant que chef sushi. Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis/makis. Capacité à gérer une équipe et à assurer un service rapide et efficace. Second de Cuisine (H/F) Missions principales : Aider le chef sushi dans la préparation et la production des sushis. Participer à la gestion quotidienne de la cuisine. Veiller à la bonne organisation du poste de travail. Maintenir les standards de qualité et d'hygiène. Profil recherché : Expérience en cuisine, idéalement dans la cuisine japonaise. Esprit d'équipe et autonomie. Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Commis de Cuisine (H/F) Missions principales : Préparation[...]
Emploi
Saint-Léger-lès-Paray, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget. Ses missions sont les suivantes : * Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s * Réalisation des préparations * Supervision de l'ensemble de la production * Dressage des assiettes en salle à manger, mise en valeur des présentations et service en salle de restauration * Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel * Réalisation des inventaires * Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget * Encadrement de l'équipe de cuisine Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.). Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus. D'un naturel dynamique et enthousiaste,[...]
Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Visites et circuits
Hasparren 64240
Le 24/10/2024
La chapelle du Sacré Coeur de Hasparren, ou chapelle des Missionnaires a été construite de 1928 à 1931. Cet édifice de style Art déco, byzantin et basque offre un décor particulièrement riche ,unique dans tout le grand Sud-Ouest : fresques de 48 personnages, magnifiques vitraux et immense mosaïque des célèbres frères Mauméjean. Classée aux Monuments Historiques depuis 2011, elle est aujourd’hui la propriété de la Commune et a bénéficié depuis 2019 d’un énorme chantier de restauration achevé en 2023. Elle a obtenu en 2021 le Prix Pèlerin Patrimoine présidé par l’architecte en chef de Notre- Dame de Paris. Réservation dans les bureaux d'accueil touristique et en ligne.
Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation, Exposition
Hasparren 64240
Le 24/10/2024
La chapelle du Sacré Coeur de Hasparren, ou chapelle des Missionnaires a été construite de 1928 à 1931. Cet édifice de style Art déco, byzantin et basque offre un décor particulièrement riche ,unique dans tout le grand Sud-Ouest : fresques de 48 personnages, magnifiques vitraux et immense mosaïque des célèbres frères Mauméjean. Classée aux Monuments Historiques depuis 2011, elle est aujourd’hui la propriété de la Commune et a bénéficié depuis 2019 d’un énorme chantier de restauration achevé en 2023. Elle a obtenu en 2021 le Prix Pèlerin Patrimoine présidé par l’architecte en chef de Notre- Dame de Paris. Réservation dans les bureaux d'accueil touristique et en ligne.
Fête
Toulouse - 31
Du 21/10/2024 au 27/10/2024
Du 21 au 27 octobre, les Vins de Limoux font scintiller l'automne occitan en investissant les belles adresses de Toulouse. A l’occasion de cette cinquième édition dans la ville rose, caves à manger, restaurants de chefs, bars à vins et bistrots dressent le couvert pour faire découvrir la[...]
Emploi Restauration collective
Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
Dans le cadre de notre développement sur la région Franche Comté, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant Scolaire privé de 100 couverts situé à Besançon (25) et d'une équipe de 2 personnes. Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Participer à la production avec l'aide de votre équipe Application et respect des procédures HACCP Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Du lundi au vendredi inclus Intermittent scolaire ou Temps complet, auquel cas des déplacements sont à prévoir durant les vacances scolaires (remplacements sur d'autres sites de la région) Vos avantages : 13ème mois Participation aux bénéfices Comité d'Entreprise Mutuelle Prévoyance Participation[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Valery-sur-Somme, 80, Somme, Hauts-de-France
Destination Baie de Somme recherche pour son établissement l'Hôtel*** & Restaurant Cap Hornu un(e) Chef de partie. Situé à Saint-Valéry-sur-Somme dans un parc de 15 hectares avec vue sur la Baie, le Cap Hornu est un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. Avec ses 90 chambres tout confort, les clients peuvent profiter pleinement de leurs vacances en famille ou entre amis. Havre de paix et de verdure face à la Baie de Somme, le restaurant « La table du Cap » est ouvert toute l'année pour l'accueil de touristes individuels, d'entreprises, d'événements familiaux, etc. Vous aurez comme missions principales : - Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières, des fiches techniques et dans le strict respect des procédures HACCP - Réceptionner des produits alimentaires et réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, etc) - Mettre en valeur les présentations des plats - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les plats de sa partie - Organiser le travail de sa partie - Repérer, isoler et traiter les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène - Réceptionner, contrôler et gérer[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Bastia, 993, Haute-Corse, Corse
Restaurant situé sur la Place Saint Nicolas a Bastia recherche un Chef cuisinier afin de compléter son équipe; Vous intègrerez une équipe dynamique et sympathique; Vous aurez la charge de la cuisine et son équipe ; Restaurant pizzeria street food (burger pizzas ect); Vous travaillerez sur les services du midi et du soir sur planning avec repos a déterminer salaire motivant avec prime Poste proposé en CDI; Possibilité de logement ;
Emploi Restauration - Traiteur
Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse
NOUS RECHERCHONS POUR LE RESTAURANT/PIZZERIA U FORNU A LUCCIANA DANS LE CADRE D'UNE PROCHAINE OUVERTURE. Prise de poste mi novembre. -Chef/cheffe de cuisine (H/F) 2800 a 3000€ net/mois selon expérience 1jour et demi de repos par semaine. Nous sommes un restaurant traditionnel vous serez chargé des préparations et cuissons de plats de type: viande, salades, plat du jour, poissons... desserts.. La politique de l'entreprise est d'inscrire ce contrat dans la durée.
Emploi Restauration - Traiteur
Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
Vous travaillez du lundi au vendredi (repos samedi et dimanche) Vous travaillez avec le chef de cuisine et 2 apprentis Vos missions : - gérer les 2 commis - mise en place du restaurant - gestion du restaurant et des loges lors des jours de matchs - respect des normes d'hygiène
Emploi Restauration - Traiteur
Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Restaurant traiteur traditionnel recherche son ou sa futur(e) chef(fe) de partie. Petite et jeune équipe, nous travaillons des produits frais avec un menu de la semaine et une carte changeante au fil des saisons. Nos horaires d'ouverture sont du lundi au vendredi midi et soirs. Ce poste est ouvert en 35h, 2 repos (samedi et dimanche) et 2 soirs de libre par semaine,3 jours maximum en coupure. 5 semaines de vacances par an, fermeture Noël et nouvel an. Mutuelle prise à 100% par l'entreprise Les qualités requises sont: -la polyvalence (nous tournons entrée/chaud/dessert) -être autonome (1 soir par semaine seul en cuisine) -être concis et rapide (activité forte) - connaître les règles d'hygiène et savoir les appliquer - être passionné et intéressé par son travail (partage recettes/menus/idées entre collaborateurs). Nous recommandons fortement d'avoir le permis de conduire et/ou un véhicule, la zone nord étant difficilement desservie. Nous demandons une expérience d'au moins 1 an en restaurant ainsi qu'un CAP en cuisine au minima. Poste à pourvoir début novembre.
Emploi Restauration - Traiteur
Albi, 81, Tarn, Occitanie
Pour la brasserie du Golf de Albi, l'Assiette à Par.recherche un(e) Chef de partie cuisine H/F "En tant que Chef PARTIE, Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef Exécutif et du Chef de Cuisine vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre poste. Vous assurerez le management de votre commis que vous formerez avec humanité. Vous en serez responsable. Vous maîtrisez tous les types de cuisson de tous les aliments. Vous pratiquez le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Vous assurerez également la préparation des plats culinaires froids et chauds, et réaliserez les assaisonnements. Les assièttes seront présentées avec soin et précision. Vous veillerz au bon déroulement de votre poste ; approvisionnement, gérer la bonne marche avant, bonne rotation des mises en place." " - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. -[...]
Saulieu 21210
Le 25/10/2024
Proposé par la Communauté de communes de Saulieu. Par la compagnie Manie. Au plateau, deux circassiens et un musicien multi-instrumentiste. Revue de cuisine est une explosion de saveurs autour d’une batterie de cuisine qui swingue, des couteaux qui virevoltent dans les airs et des recettes surprenantes élaborées par deux circassiens des fourneaux aussi toqués que virtuoses... Avec les compliments du chef. De l’univers du cirque à celui de la musique, de la poésie à l’humour, la Compagnie Manie vous invite pour un moment de partage et d’émotion. Des représentations uniques qui reposent sur un dialogue permanent entre les acteurs du spectacle et leurs matériels de cuisine utilisés comme de véritables agrès de cirque au service d'une grande restauration devenue spectaculaire, délicate, raffinée, rempli de fraicheur et de surprises. Tout public à partir de 3 ans Durée : 45 min
Emploi Hôtellerie - Camping
Vars, 51, Hautes-Alpes, Grand Est
***Contrat SAISON Hiver 2024/2025*** Poste nourri et logé à pourvoir de décembre 2024 jusqu'au mois d'avril 2025 A Vars dans les Hautes Alpes : Vous intervenez pour un Hôtel 4* disposant du Restaurant Skitchen, vous intégrerez une équipe passionnée dans une atmosphère feutrée, où la convivialité et l'exclusivité sont les maîtres-mots. Le restaurant sert en moyenne 30 couverts par service et nous sommes ouvert 7 jours sur 7. Rattaché au Chef et/ou au Second de cuisine, le Chef de Partie élabore les plats selon les recettes fournies par le chef. Vous avez une expérience dans le domaine de la bistronomie et/ou établissement similaire Logement à proximité immédiate de l'hôtel.
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Valence, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Notre client est un hôtel 4* de marque Accor, possédant plus de 100 chambres et idéalement situé à Valence. Il propose à sa clientèle des espaces séminaires, un bar Lounge et un restaurant pratiquant une cuisine moderne et conviviale, incontournable dans sa ville ! Pour poursuivre la montée en gamme du restaurant, et confirmer son positionnement stratégique auprès de sa clientèle, nous recherchons leur futur : Directeur de la Restauration H/F CDI basé à Valence Statut Cadre forfait jours - Encadrement de 20 personnes Rémunération fixe attractive + part variable + 13ème mois Mutuelle avantageuse - Epargne salariale à la carte - Avantages Accor Vos motivations : Vous souhaitez rejoindre un groupe hôtelier familial historique solidement implanté dans sa région mais aussi à l'échelle nationale. Vous êtes en phase avec des valeurs de sincérité, solidité, simplicité, professionnalisme et fidélité. Vous souhaitez apporter votre expertise en restauration de qualité et expérience de gros volumes d'activité, auprès d'un restaurant ayant un fort potentiel d'évolution. Vous êtes passionné et avez à cœur de transmettre votre savoir-faire auprès de vos équipes. Vous souhaitez avoir[...]
Visites et circuits
Kaysersberg Vignoble 68240
Le 26/10/2024
Etienne-Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel d'octobre "Les bulles d'un millésime". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du chapitre seront : 17h: Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h45: Séance solennelle d’intronisations pour les inscrits. 20h: Dîner de gala et animations. Après la cérémonie, Eric GIRARDIN, chef du restaurant La Maison des Têtes à Colmar, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation. Tenue de soirée exigée. Inscription préalable obligatoire. Date limite d'inscription le 18 octobre 2024.
Emploi
Évaux-les-Bains, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
Le Casino d' EVAUX LES BAINS propose à ses visiteurs 60 Machines à sous, 8 postes de jeux électroniques, 2 tables de jeux (Roulette Anglaise, Black Jack, ), un espace Bar et Restaurant (L'essentiel) , 7 jours sur 7. Le restaurant " L'ESSENTIEL " propose une cuisine traditionnelle, créative et raffinée dans un espace refait à neuf qui peut accueillir entre 50 et 80 convives.Le Casino d' Evaux les bains recherche un CHEF DE CUISINE (H/F) Missions principales du poste :Dans le cadre de vos fonctions, les missions qui vous seront confiées seront les suivantes :§ Superviser et manager l'équipe du restaurant § Contrôler et Gérer les stocks § Maitriser les coûts § Respecter et faire respecter les mesures d'hygiènes § Créer les menus § Contrôler l'application des consignes de sécuritéProfil :§ Veiller au respect des procédures de travail § Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) § Dresser des plats pour le service §Superviser la préparation des aliments § Contrôler le dressage des platsFormation :§ Maitrise des outils informatique § CAP/ BEP/ BP ( optionnel ) § HACCP § Sous vide ( optionnel ) Conditions :§ CDI - 39 HEURES§ Horaires[...]
Emploi Restauration collective
Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! MONTAUBAN (82) CDI Temps Complet Votre quotidien chez nous : Suite à une mutation interne, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) dans une Clinique réalisant 120 couverts par jour pour les patients et 110 couverts sur le self. Vous serez accompagné(e) par Emma, la Responsable de Site et vous ferez partie d'une équipe composée de 12 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes[...]
Emploi Ingénierie - Bureau d'Etudes
Montreuil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Au sein de l'équipe « Projets & Réalisations », vous assisterez les chef(fe)s de projets sur la réalisation des études de conception ou de restructuration des cuisines professionnelles: Le suivi de la réalisation des projets et des chantiers, de leur planning, jusqu'à la réception des travaux. L'estimation du coût des projets techniques (matériel, mobilier et travaux). A ce titre, vous garantissez le respect des engagements vis-à-vis des interlocuteurs internes et externes, en veillant notamment à la qualité des projets et réalisations, au respect des cahiers des charges, à la juste mise en œuvre des concepts, à la conformité des installations, aux règles de l'art, et au respect des délais et des engagements financiers. Tâches principales : Conception du process de restauration et du projet Analyser la demande du client - identifier ses besoins Réaliser une étude de faisabilité ou un diagnostic bâtiment/équipements Elaborer les différentes étapes du projet : APS, APD, PRO Rédiger les cahier des charges spécifiques à la restauration pour le dossier de consultation des entreprises (DCE). Rédaction des appels d'offre techniques et réalisation du projet, suivi de chantier Assister[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Denis, 97, La Réunion, -1
Restaurant Brasserie chic cherche son futur chef ou sa future cheffe de cuisine. Créatif, management tourné vers l'humain, CNV, assertivité et maîtrise du food cost. Poste libre de suite.
Emploi Restauration - Traiteur
Mesnil-Saint-Père, 10, Aube, Grand Est
Le restaurant Le Belvédère recrute un chef barman H/F : Vos missions sont : - Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - Aider au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public ; - Assurer le service en salle ou au comptoir ; - Préparer les boissons, élaborer les cocktails ; - Gérer l'approvisionnement et les stocks ; - Veiller aux facturations et aux encaissements.
Emploi Restauration - Traiteur
Montriond, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Restaurant traditionnel d'altitude, sur le domaine skiable d'Avoriaz / Les Lindarets, recherche pour la saison d'hiver 2024/2025 : un/une COMMIS DE CUISINE. Expérience exigée. Equipe cuisine composée d'un chef, un chef adjoint, un chef de partie, un commis, deux crêpiers, un plongeur. Aide cuisine et mise en place service. Cuisine traditionnelle fait maison - produits frais. Présence à l'envoi. Fin de service: Aide plonge, rangement et nettoyage selon besoins. Remplacement poste plonge lors des congés. Qualités requises : - professionnalisme et motivation - organisation et efficacité - propreté - bonne communication et travail en équipe Service midi uniquement - travail en journée continue. Moyenne 300 couverts jour. Cuisine d'Envoi Poste logé en chambre individuelle - nourri le midi les jours travaillés.
Emploi Droit - Justice
Caen, 14, Calvados, Normandie
Informations générales Le contrat à durée déterminée proposé est de 4 mois, à pour voir du 01/12/2024 au 31/03/2025 avec une rémunération mensuelle de 2366.77 euros brut. Adresse Centre pénitentiaire de CAEN, 35 rue du Général Moulin, BP6257, 14065 CAEN CEDEX 4 Description du poste Le service de cuisine en détention est en charge de la restauration collective dédiée à la population pénale. Vos activités principales ATTENTION : Le titulaire de ce poste est soumis à l'ordonnance n°58-696 du 06 août 1958 modifiée, relative au statut spécial des fonctionnaires des services déconcentrés de l'administration pénitentiaire ; et au décret n°66-874 du 21 novembre 1966 modifié relatif au statut spécial des fonctionnaires des services déconcentrés de l'administration pénitentiaire. - Encadrement des détenus dans les ateliers de production (plonge, préparations froides, légumerie, productions culinaires) - Responsable du service cuisine et encadrement des personnels de ce service - Conseiller technique du chef d'établissement en matière de restauration collective - Relation avec les fournisseurs : assurer et garantir le bon approvisionnement en denrées et produits d'entretien en collaboration[...]
Emploi Hôtellerie - Camping
Ax-les-Thermes, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté
* Venez rencontrer l'hôtel Mercure **** au " FORUM DES VALLEES D'AX" , le jeudi 10 octobre 2024 de 9h à 13h00, au Casino d'Ax les Thermes - Place Paul Salette, avec un CV à jour". MISSION : Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client : - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température - Prend en compte des demandes clients particulières - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques - Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel - Crée éventuellement[...]